Sopa de presunto e batata

Name: Sopa de presunto e batata
Total time: 45 min
Ingredients: 30 ml Bacon; 2 Celery, em cubos; 1 Onion, picado finamente; Salt; Black pepper; 4–5 Potato, em cubos; 500 ml Ham, cozido em cubos; 1 l Chicken stock; 60 ml Butter; 60 ml Flour; 250 ml Sweet corn, congelado; 500 ml Creme de leite

Por Glen & Friends Cooking · 45 min

Ingredientes

Bacon30 ml
Celery · em cubos2
Onion · picado finamente1
Salt
Black pepper
Potato · em cubos4–5
Ham · cozido em cubos500 ml
Chicken stock1 l
Butter60 ml
Flour60 ml
Sweet corn · congelado250 ml
Creme de leite500 ml

Modo de preparo

Aqueça a gordura de bacon em uma panela de fundo grosso e refogue rapidamente a cebola e o aipo.
Tempere com sal e pimenta a gosto, depois adicione as batatas, o presunto e o caldo.
Deixe ferver em fogo baixo, tampe e cozinhe até que as batatas estejam macias ao espetar com um garfo.
Em uma tigela pequena, amasse a manteiga e a farinha até formar um beurre manié.
Incorpore o beurre manié à sopa, uma colher de sopa por vez, para engrossá-la.
Misture o milho e o creme de leite, depois cozinhe em fogo baixo por 10 a 15 minutos antes de servir.

Resumido do vídeo de Glen & Friends Cooking. Assista para ver os detalhes.

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