汉堡味波兰饺

作者：Tasty · 90 分钟

食材

步骤

1. 在大碗中把鸡蛋、酸奶和温水打匀。加入面粉搅拌至混合，面团仍略显松散即可。
2. 在薄薄撒过面粉的台面上揉面约5分钟，直到面团光滑、不粘手；如果变粘，适量补一点面粉。
3. 用保鲜膜包好面团，在室温下醒面20分钟。
4. 同时，中火加热一口大平底锅，倒入油烧热。加入牛肉、一大撮盐和几圈黑胡椒。不翻动，煎2分钟，然后用勺子边搅边碎开肉末，再煎4到5分钟，直到大部分变色。
5. 加入洋葱，偶尔翻拌，煎约2分钟，直到肉完全熟透。
6. 加入高汤和玉米淀粉搅拌均匀。离火后拌入腌黄瓜丁和一半奶酪，倒入碗中，放凉至室温，约15分钟。
7. 把醒好的面团分成两份。在撒过面粉的台面上将每份擀成约3毫米（1/8英寸）厚。
8. 用直径3¾至4英寸（约9至10厘米）的饼干模具切出圆片，边角料可重新擀压，共切出约22片。
9. 把剩下的奶酪拌入放凉的馅料中。每张圆片中央放约1汤匙馅料，对折后按压封口。
10. 中火将一大锅加盐的水煮至微沸。每次下5至7个饺子，煮到浮起来，每批4至5分钟。用漏勺捞出。
11. 趁热食用，喜欢的话可蘸汉堡酱。

根据 Tasty 的视频整理，细节请看视频。

更多相关食谱

洋葱鸡蛋奶酪酸奶磨碎的牛肉切达奶酪希腊酸奶腌黄瓜