Hamburguesa japonesa (Hamburger Steak)

De Japanese Cooking 101 · 30 min

Ingredientes

Preparación

1. Pon el panko en un bol grande, añade la leche y remueve.
2. Añade la carne de res picada, la carne de cerdo picada, la cebolla, el huevo, la sal, la pimienta y 1 cucharadita de salsa Worcestershire al panko. Mezcla muy bien con las manos.
3. Divide la mezcla en 4 porciones, forma bolas ovaladas y luego aplástalas formando discos y haz una hendidura en el centro.
4. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio y fríe las hamburguesas durante 4-5 minutos por un lado. Dales la vuelta y fríe 3-4 minutos, tapadas, hasta que estén bien cocidas.
5. Mientras tanto, mezcla el kétchup y ½ taza de salsa Worcestershire en un bol.
6. Destapa la sartén, añade el sake y luego la salsa de kétchup, y cocina 30 segundos.

Resumido del vídeo de Japanese Cooking 101. Míralo para los detalles.

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