Sem dúvida, a minha receita favorita de todas que já partilhei

Por Cooking With Ayeh · 60 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Corte o repolho e as cenouras em tiras bem finas, pique o alho e os cogumelos em cubinhos e desfarele o tofu em pedacinhos.
2. Refogue os cogumelos no óleo em uma frigideira grande por alguns minutos, até dourarem. Adicione todos os legumes e o tofu. Quando estiverem meio cozidos e começando a amolecer, tempere e rale um pouco de gengibre.
3. Acrescente o molho de soja e um fio de óleo de gergelim, misture e tire do fogo. Incorpore as cebolinhas picadas e deixe o recheio esfriar.
4. Monte uma estação com uma bandeja de água e uma tábua úmida ou um pano de prato limpo e úmido. Mergulhe uma folha de papel de arroz na água por alguns segundos e coloque-a sobre a superfície úmida. Ponha uma colher do recheio no centro, formando um retângulo.
5. Dobre a parte de baixo da folha sobre o recheio, depois a de cima e depois as laterais, formando uma trouxinha quadrada ou retangular.
6. Mergulhe uma segunda folha na água, coloque-a sobre a superfície úmida e ponha a trouxinha no centro. Enrole do mesmo jeito, para envolver o recheio duas vezes.
7. Repita até acabar todo o recheio.
8. Frite os dumplings no óleo em fogo médio-alto por alguns minutos de cada lado, até ficarem levemente dourados.

Resumido do vídeo de Cooking With Ayeh. Assista para ver os detalhes.

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