Hähnchenkeulen aus dem Ofen am Haken

Von Tomasz Strzelczyk · 75 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Marinade anrühren: 1/2 TL Chiliflocken, 1 TL Knoblauchgranulat, 2 TL Salz, 2 TL Ketchup, 2 TL Honig, 2 TL Senf, eine Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer und etwas Öl. Alles gut verkneten.
2. Die Hähnchenunterschenkel mit der Marinade einreiben.
3. Die Kartoffeln in mittelgroße Würfel schneiden und die Möhren ebenfalls schneiden; zu den Kartoffeln geben. Mit frischem Rosmarin und Thymian, 1 TL Kurkuma, etwas Salz und etwas Öl würzen und gut vermischen.
4. Die gewürzten Kartoffeln und Möhren auf einem Backblech verteilen.
5. Die Unterschenkel über den Kartoffeln an einem Gitter aufhängen: Pro Unterschenkel einen Zahnstocher am Ende und durch die Sehnenpartie stechen, damit sie hängen bleiben.
6. Bei 170 °C Umluft (oder 180 °C Ober-/Unterhitze) 1 Stunde und 15 Minuten backen, bis sie rundum goldbraun und knusprig sind.

Zusammengefasst aus dem Video von Tomasz Strzelczyk. Schau es dir für die Details an.

Mehr Rezepte mit

KarotteKartoffelHähnchenunterschenkel