Muslos de pollo colgados al horno

De Tomasz Strzelczyk · 75 min

Ingredientes

Preparación

1. Prepara el adobo: 1/2 cucharadita de copos de chile, 1 cucharadita de ajo granulado, 2 cucharaditas de sal, 2 cucharaditas de kétchup, 2 cucharaditas de miel, 2 cucharaditas de mostaza, una pizca de pimienta negra recién molida y un poco de aceite. Mezcla bien todo.
2. Unta los muslos de pollo con el adobo.
3. Corta las patatas en dados medianos y trocea las zanahorias; añádelas a las patatas. Sazona con romero y tomillo frescos, 1 cucharadita de cúrcuma, un poco de sal y un poco de aceite, y mezcla bien.
4. Extiende las patatas y las zanahorias sazonadas sobre una bandeja de horno.
5. Cuelga los muslos sobre las patatas en una rejilla: pincha un palillo por el extremo de cada muslo y por la zona de los tendones para que queden sujetos.
6. Hornea a 170 °C con ventilador (o 180 °C en horno convencional) durante 1 hora y 15 minutos, hasta que estén dorados y crujientes por todas partes.

Resumido del vídeo de Tomasz Strzelczyk. Míralo para los detalles.

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