八宝菜 Happosai

作者：Japanese Cooking 101 · 25 分钟

食材

步骤

1. 在小碗中混合所有调味料，放在一旁备用。
2. 将白菜切成约2.5厘米宽的块，胡萝卜切薄片，去掉荷兰豆的筋，香菇斜切，猪肉切成一口大小，去除虾线，鱿鱼表面浅浅划十字刀后切成约1.3厘米宽的块；鹌鹑蛋煮4至5分钟后剥壳。
3. 中火加热炒锅中的油，炒猪肉至变色。加入白菜、胡萝卜和香菇，炒几分钟。
4. 加入荷兰豆、虾仁和鱿鱼，炒至虾和鱿鱼完全熟透。
5. 将混合好的调味料倒入蔬菜中，翻炒一分钟。
6. 在另一个小碗中用水调开土豆淀粉，倒入锅中，不断搅拌至酱汁变稠。
7. 加入煮好的鹌鹑蛋和芝麻油，离火后立即上桌。

根据 Japanese Cooking 101 的视频整理，细节请看视频。

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