八宝菜食谱 - 日式烹饪入门

作者：Japanese Cooking 101 · 30 分钟

食材

步骤

1. 把所有调味料放入小碗中混合，备用。
2. 将白菜切成1英寸宽的块，胡萝卜切薄片，去掉荷兰豆的筋，蘑菇斜切，猪肉切成一口大小的块，去除虾的虾线，在鱿鱼表面划上浅浅的交叉刀纹，再切成1/2英寸宽的块；将鹌鹑蛋放入沸水中煮4至5分钟，剥去外壳。
3. 用中火加热炒锅并倒入油。把猪肉炒至颜色变化。加入白菜、胡萝卜和蘑菇，翻炒几分钟。
4. 加入荷兰豆、虾和鱿鱼，炒至虾和鱿鱼完全熟透。
5. 将混合好的调味料倒在蔬菜上，翻炒1分钟。
6. 在另一个小碗中把土豆淀粉和水混合，倒入炒锅，不停搅拌直至酱汁变稠。
7. 加入煮好的鹌鹑蛋和芝麻油，离火后立即上桌。

根据 Japanese Cooking 101 的视频整理，细节请看视频。

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