Les légendes du réveillon du Nouvel An ✌️

Par Andy Cooks · 150 min

Ingrédients

Étapes

1. Incorporer la levure sèche à l'eau tiède et réserver.
2. Dans un grand saladier, mélanger le sucre en poudre, la farine et une pincée de sel.
3. Faire un puits au centre, puis ajouter le lait, les œufs battus et le mélange levure-eau. Mélanger la pâte en partant du centre vers l'extérieur.
4. Incorporer les groseilles, les raisins secs et la pomme coupée en dés.
5. Couvrir le saladier de film étirable et laisser reposer 1 heure, jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.
6. Chauffer l'huile dans une grande casserole remplie aux deux tiers jusqu'à atteindre 160 °C.
7. Avec deux cuillères, déposer des morceaux de pâte de la taille d'une balle de golf dans l'huile, 5 à 6 à la fois. Frire environ 5 à 6 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
8. Retirer de l'huile et égoutter sur une grille.
9. Saupoudrer généreusement de sucre glace avant de servir.

Résumé d'après la vidéo de Andy Cooks. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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