Le leggende del Capodanno ✌️

Di Andy Cooks · 150 min

Ingredienti

Preparazione

1. Sciogliere il lievito secco nell'acqua tiepida e mettere da parte.
2. In una ciotola capiente, mescolare lo zucchero semolato, la farina e un pizzico di sale.
3. Fare una fontana al centro, poi aggiungere il latte, le uova sbattute e il composto di lievito e acqua. Mescolare l'impasto partendo dal centro verso l'esterno.
4. Incorporare ribes, uvetta e mela tagliata a dadini.
5. Coprire la ciotola con pellicola e lasciar riposare per 1 ora, finché l'impasto non sarà raddoppiato.
6. Scaldare l'olio in una pentola capiente riempita per due terzi fino a raggiungere 160 °C.
7. Con due cucchiai, far cadere nell'olio pezzetti di impasto grandi come palline da golf, 5-6 alla volta. Friggere per circa 5-6 minuti, finché non diventano dorati.
8. Scolare su una griglia metallica.
9. Spolverizzare generosamente con zucchero a velo prima di servire.

Riassunto dal video di Andy Cooks. Guardalo per tutti i dettagli.

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