Lendas de Feliz Ano Novo

Por Andy Cooks · 150 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Misture o fermento seco na água morna e reserve.
2. Em uma tigela grande, misture o açúcar cristal, a farinha e uma pitada de sal.
3. Faça um buraco no centro e adicione o leite, os ovos batidos e a mistura de fermento. Misture a massa começando pelo centro e indo para as bordas.
4. Misture as groselhas, as passas e a maçã em cubos.
5. Cubra a tigela com filme plástico e deixe descansar por 1 hora, até a massa dobrar de volume.
6. Aqueça o óleo em uma panela grande, enchendo até dois terços, até atingir 160 °C.
7. Coloque porções do tamanho de uma bola de golfe na gordura, 5 a 6 por vez, usando duas colheres. Frite por cerca de 5 a 6 minutos até dourar.
8. Retire e escorra em uma grade.
9. Polvilhe generosamente com açúcar de confeiteiro antes de servir.

Resumido do vídeo de Andy Cooks. Assista para ver os detalhes.

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