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Harissa-Hähnchen Rezept
Zutaten
- Dried chili1 Tasse
- Garlic6 Zehen
- Coriander seed1 EL
- Fennel seed1 TL
- Cumin · Pulver1 TL
- Olive oil½ Tassen
- Salt½ TL
- Whole chicken1
- Lemon2 EL
- Harissa · Paste3 EL
- Vegetable oil1 TL
- Mint
Zubereitung
- Die eingeweichten roten Chilis im Mixer zu einer groben Paste zerkleinern, dabei die leicht gerösteten Koriandersamen und Fenchelsamen sowie dann das Kreuzkümmelpulver und den Knoblauch hinzufügen.
- Olivenöl und Salz hinzufügen und zu einer glatten Paste mixen. In einen sauberen Behälter umfüllen.
- In einer Schüssel 2 EL Harissa-Paste mit dem Hähnchen vermischen, dann Salz und Zitronensaft hinzufügen und gut vermengen.
- Mindestens 30 Minuten oder bis zu einer Nacht marinieren.
- Öl in einer Pfanne erhitzen, das marinierte Hähnchen hinzufügen und bei starker Hitze anbraten.
- Das Hähnchen mit dem restlichen Marinadenöl übergießen.
- 20 Minuten rundherum gleichmäßig garen.
- Die Hitze ausschalten und mit Minzblättern und Zitrone garniert servieren.
Zusammengefasst aus dem Video von Get Curried. Schau es dir für die Details an.
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