哈里萨鸡肉 | 哈里萨鸡肉的做法 | 非洲风味鸡肉食谱 | Varun

作者：Get Curried · 45 分钟

食材

步骤

1. 将泡软的红辣椒放入搅拌机打成粗糙的酱，加入轻微炒香的香菜籽和茴香籽，再加入孜然粉和大蒜。
2. 加入橄榄油和盐，打成顺滑的酱。转入干净的容器中。
3. 在碗中将2汤匙哈里萨酱与鸡肉拌匀，再加入盐和柠檬汁，充分拌匀。
4. 腌制至少30分钟，最长可隔夜。
5. 平底锅加热油，放入腌好的鸡肉，大火煎封。
6. 用腌料中剩下的油涂抹鸡块。
7. 每一面均匀煎制20分钟。
8. 关火，用薄荷叶和柠檬装饰后上桌。

根据 Get Curried 的视频整理，细节请看视频。

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