Cosce di pollo all'aglio e harissa ricetta facile, succosa e alla griglia

Name: Cosce di pollo all'aglio e harissa ricetta facile, succosa e alla griglia
Total time: 60 min
Ingredients: 3 lb Coscia di pollo; 3 cucchiai Harissa, pasta; 8 spicchi Aglio; 1 Limone; 1 cucchiaio Olio d'oliva; 1 cucchiaino Sale; 1 cucchiaino Paprika; 1 ½ cucchiaini Origano

Di Unicorns in the Kitchen · 60 min

Ingredienti

Coscia di pollo3 lb
Harissa · pasta3 cucchiai
Aglio8 spicchi
Limone1
Olio d'oliva1 cucchiaio
Sale1 cucchiaino
Paprika1 cucchiaino
Origano1 ½ cucchiaini

Preparazione

Praticate qualche incisione su ogni coscia di pollo con un coltello affilato, così cuoce uniformemente.
Mettete le cosce in una ciotola capiente con l'harissa, l'aglio tritato, il succo di limone, l'olio d'oliva, la paprika e l'origano. Mescolate in modo che ogni pezzo sia ricoperto, coprite e lasciate marinare per almeno 4 ore, fino a una notte.
Togliete il pollo dal frigorifero affinché raggiunga la temperatura ambiente. Preparate una griglia a due zone: braci solo da un lato (o, con il gas, solo i bruciatori esterni), lasciando vuoto l'altro lato.
Scottate le cosce a fuoco diretto per 5 minuti per lato.
Spostate le cosce a fuoco indiretto e cuocete per 30 minuti, finché la temperatura interna non raggiunge 175°F.

Riassunto dal video di Unicorns in the Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.

Guarda la videoricetta Apri la ricetta ufficiale

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