哈里萨辣酱蒜香鸡腿 简易多汁烧烤食谱

作者：Unicorns in the Kitchen · 60 分钟

食材

步骤

1. 用锋利的刀在每块鸡腿上划几刀，帮助鸡腿完全熟透。
2. 把鸡腿放入大碗中，加入哈里萨辣酱、蒜末、柠檬汁、橄榄油、红椒粉和牛至，拌匀让每块鸡腿都裹上酱汁。盖好腌制至少4小时，最长可过夜。
3. 从冰箱取出鸡腿，让其回温至室温。准备双区域烧烤：炭火只放在烤架一侧，另一侧留空（如用燃气烤架，只开两端的火，中间关闭）。
4. 把鸡腿放在直火区每面烤5分钟，将两面煎出焦香。
5. 转到间接加热区烤30分钟，直到内部温度达到175°F。

根据 Unicorns in the Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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