Harissa-Hummus-Rezept

Von The Cooking Foodie · 15 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Kichererbsen aus der Dose abtropfen und gut abspülen; für ein besonders cremiges Ergebnis 10 bis 15 Minuten weich köcheln, bis sie sehr weich sind, dann abgießen.
2. Kichererbsen, Zitronensaft, Tahini, Harissa, nach Wunsch Knoblauch, Salz, Wasser und Eiswürfel in eine Küchenmaschine geben.
3. 3 bis 5 Minuten verarbeiten, dabei bei Bedarf die Ränder abstreifen, bis die Masse cremig und locker ist.
4. Nach und nach einen Esslöffel Wasser hinzufügen, bis die Konsistenz stimmt.
5. Mit Salz, Zitronensaft oder Harissa abschmecken und nachwürzen.
6. Auf einem Teller verteilen, mit Olivenöl beträufeln und mit extra Harissa und den Lieblingszutaten garnieren.

Zusammengefasst aus dem Video von The Cooking Foodie. Schau es dir für die Details an.

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