Ricetta dell'hummus all'harissa | Cremoso e piccante

Name: Ricetta dell'hummus all'harissa | Cremoso e piccante
Total time: 15 min
Ingredients: 1,83 tazze Ceci, cotto; 3 cucchiai Limone; ½ tazze Tahina, pasta; ¼ tazze Harissa, pasta; 1 Aglio; 1 cucchiaino Sale

Di The Cooking Foodie · 15 min

Ingredienti

Ceci · cotto1,83 tazze
Limone3 cucchiai
Tahina · pasta½ tazze
Harissa · pasta¼ tazze
Aglio1
Sale1 cucchiaino

Preparazione

Scolate e sciacquate bene i ceci in scatola; per un risultato extra cremoso, fateli sobbollire 10–15 minuti finché non sono molto morbidi, poi scolateli.
Mettete nel robot da cucina i ceci, il succo di limone, la tahina, l'harissa, l'aglio se usato, il sale, l'acqua e i cubetti di ghiaccio.
Frullate per 3–5 minuti, raschiando i bordi se necessario, finché l'hummus non risulta cremoso e soffice.
Aggiungete acqua un cucchiaio alla volta fino a raggiungere la consistenza desiderata.
Assaggiate e regolate con sale, succo di limone o harissa.
Distribuite su un piatto, irrorate con olio extravergine d'oliva e guarnite con altra harissa e i vostri condimenti preferiti.

Riassunto dal video di The Cooking Foodie. Guardalo per tutti i dettagli.

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