Boulettes de viande à l'harissa et feta fouettée

Par Pinch of Yum · 40 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffer le four à 425 °F (220 °C).
2. Disposer les poivrons d'un côté d'une grande plaque de cuisson, les arroser d'huile et saler.
3. Mélanger la harissa avec un peu d'huile d'olive, du jus de citron et de la poudre d'ail jusqu'à obtenir une pâte tartinable, puis en enrober les boulettes (en les mélangeant si elles sont précuites, ou en les badigeonnant sur la plaque si elles sont crues).
4. Placer les boulettes au centre de la plaque et enfourner 15 à 20 minutes.
5. Ajouter les courgettes sur la plaque avec un peu d'huile d'olive et de sel, puis rôtir 10 minutes de plus.
6. Passer sous le gril environ 5 minutes pour mieux dorer.
7. Dans un robot mixeur, un blender ou un hachoir, mixer la feta, le fromage frais et l'ail jusqu'à obtenir une crème épaisse et onctueuse.

Résumé d'après la vidéo de Pinch of Yum. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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