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Polpette all'harissa con feta montata
Ingredienti
- Confezione da 625 g di polpette surgelate acquistate già pronte1
- Peperone · affettato2
- Zucchina · affettato1–2
- Harissa · pasta2 cucchiai
- Olio d'oliva · in polvere
- Formaggio Feta1
- Formaggio cremoso1–2 oz
- Aglio1 spicchio
- Hummus1 tazza
- Pita6
- Oliva di Kalamata¼ tazze
- Limone1
Preparazione
- Preriscaldate il forno a 425 °F (220 °C).
- Disponete i peperoni su un lato di una grande teglia, irrorate con olio e salate.
- Mescolate l'harissa con un po' di olio extravergine d'oliva, succo di limone e aglio in polvere fino a ottenere una pasta spalmabile, quindi ricoprite le polpette (mescolandole in una ciotola se sono già cotte, oppure spennellandole direttamente sulla teglia se sono crude).
- Mettete le polpette al centro della teglia e infornate per 15-20 minuti.
- Aggiungete le zucchine in teglia con un po' d'olio e sale e arrostite per altri 10 minuti.
- Passate sotto il grill per circa 5 minuti per una doratura maggiore.
- In un frullatore a immersione, mixer o tritatutto, frullate la feta, il formaggio cremoso e l'aglio fino a ottenere una crema densa.
Riassunto dal video di Pinch of Yum. Guardalo per tutti i dettagli.
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