Boulettes de viande à l'harissa avec feta fouettée

Par Pinch of Yum · 35 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 425 °F (220 °C).
2. D'un côté d'une grande plaque de cuisson, disposez les poivrons, arrosez d'huile et saupoudrez de sel.
3. Mélangez la harissa avec un peu d'huile d'olive, de jus de citron et de poudre d'ail jusqu'à obtenir une pâte rouge tartinable.
4. Enrobez les boulettes de sauce : mélangez-les dans un bol si elles sont déjà cuites, ou badigeonnez-les directement sur la plaque si elles sont crues. Placez-les au centre de la plaque.
5. Enfournez 15 à 20 minutes.
6. Ajoutez les courgettes sur la plaque avec un peu d'huile d'olive et de sel, puis rôtissez 10 minutes de plus. Pour plus de coloration, passez 5 minutes sous le gril.
7. Mixez la feta, le fromage frais et l'ail jusqu'à obtenir une crème épaisse et onctueuse.
8. Servez les boulettes et les légumes avec le houmous, la feta crémeuse et des quartiers de pita.

Résumé d'après la vidéo de Pinch of Yum. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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