Harissa-Garnelen-Quesadilla

Von Tasty · 25 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Garnelen mit Harissa, geräuchertem Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer, Knoblauch und 1 EL des Olivenöls vermengen.
2. Eine Pfanne bei mittelhoher bis hoher Hitze erhitzen. Die Garnelen 2 bis 3 Minuten pro Seite braten, bis sie rosa und leicht angeröstet sind, und zum Schluss Zitronensaft darüberpressen. Aus der Pfanne nehmen.
3. In derselben Pfanne die Paprika und Zwiebel bei mittelhoher bis hoher Hitze unter gelegentlichem Rühren etwa 3 Minuten weich braten. Vom Herd nehmen.
4. Käse, Garnelen, Gemüse, Spinat und noch etwas Käse auf eine Hälfte einer Tortilla schichten, zusammenklappen, und mit der zweiten Tortilla und den restlichen Zutaten wiederholen.
5. 2 TL Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Eine Quesadilla 2 bis 3 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und knusprig ist. In Spalten schneiden.
6. Mit dem restlichen Olivenöl und der restlichen Quesadilla wiederholen.

Zusammengefasst aus dem Video von Tasty. Schau es dir für die Details an.

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