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Salade de harusame (salade de vermicelles de verre japonais)
Ingrédients
- Vermicelle de verre · séché50 g
- Kinshi tamago
- Concombre1
- Jambon2–3 tranches
- Sauce de soja2 c. à s.
- Vinaigre de vin de riz2 c. à s.
- Sucre1 c. à s.
- Huile de sésame1 c. à s.
- Graine de sésame1 c. à c.
Étapes
- Faites bouillir de l'eau dans une petite casserole, ajoutez les Harusame, remuez et faites cuire selon les instructions du paquet. Égouttez et laissez refroidir.
- Coupez le kinshi tamago en fines lanières. Émincez finement le concombre et le jambon. Coupez les Harusame en morceaux de 5 à 7 cm.
- Dans un grand saladier, mélangez la sauce soja, le vinaigre de riz, le sucre, l'huile de sésame et les graines de sésame. Ajoutez le tamago, le concombre, le jambon et les Harusame, puis mélangez.
- Placez au réfrigérateur 30 minutes à 1 heure avant de servir.
Résumé d'après la vidéo de Japanese Cooking 101. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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