Herbst-Gemüse-Reis mit Gomoku-Gewürzen (japanisches Gomoku Gohan Rezept)

Name: Herbst-Gemüse-Reis mit Gomoku-Gewürzen (japanisches Gomoku Gohan Rezept)
Total time: 70 min
Ingredients: 2 Tassen Rice; 2 Salmon; 200 g Sweet potato; 50 g Carrot; 40 g Edamame; 100 g Shimeji mushroom; 1 Consommé-Würfel; 2 EL Sake; 2 EL Mirin; ½ EL Soy sauce

Von ochikeron · 70 Min.

Zutaten

Rice2 Tassen
Salmon2
Sweet potato200 g
Carrot50 g
Edamame40 g
Shimeji mushroom100 g
Consommé-Würfel1
Sake2 EL
Mirin2 EL
Soy sauce½ EL

Zubereitung

Süßkartoffel und Karotte würfeln. Edamame aus den Schoten lösen. Shimeji-Pilze in kleine Stücke zupfen.
Den Reis bei Bedarf waschen (vorgewaschener Reis muss nicht gewaschen werden). Den Reis in einen Topf geben und Wasser bis zur markierten Linie einfüllen. Consommé, Sake, Mirin und Sojasauce hinzufügen und vermischen. Süßkartoffel, Karotte, Edamame, Pilze und Lachs dazugeben und im Normal-Programm garen.
Nach dem Garen 10 Minuten mit geschlossenem Deckel ziehen lassen. Den Lachs in kleine Stücke zerteilen und alles vermengen.
In Schalen servieren und mit Gomashio (geröstetem Sesam und Salz) bestreuen.

Zusammengefasst aus dem Video von ochikeron. Schau es dir für die Details an.

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