薯饼口袋

作者：Tasty · 60 分钟

食材

步骤

1. 将土豆放入大锅中，加入没过土豆的冷水和1汤匙盐，大火煮至用叉子能轻松插透，约20分钟。
2. 在大平底锅中用中火将白洋葱炒至半透明，约3分钟。加入彩椒炒至微软，约6分钟。加入大蒜和香肠炒至香肠变色，约4分钟。加入红椒粉、卡宴辣椒、黑胡椒、百里香和盐调味，再炒5分钟至调料均匀，然后离火。
3. 在另一个大平底锅中用中火加热橄榄油，将菠菜炒至完全变软（约5分钟），加入鸡蛋炒至熟透（约3分钟）。加入培根、胡椒和盐拌匀，然后离火。
4. 沥干土豆，用冷水冲凉后擦干。用奶酪刨的大孔将土豆刨成丝，放入大碗中。
5. 在土豆丝中加入面粉、帕玛森奶酪、洋葱粉、大蒜粉、黑胡椒和盐，充分拌匀。
6. 将一半的土豆混合物均匀铺在涂了油的33×45厘米（13×18英寸）烤盘上。在左侧均匀地舀4堆蛋馅，在右侧均匀地舀4堆香肠馅。在每堆蛋馅上撒1汤匙切达奶酪。
7. 将剩余的土豆混合物盖在馅料堆上，用力压实以封住馅料，并用抹刀尖在各个馅饼之间划出分隔线。
8. 冷冻至少2小时。
9. 在大锅中将油加热至380°F（195°C）。
10. 从冷冻室取出，用锋利的刀切开并分开每个馅饼。分批油炸5-7分钟，至两面金黄。放在铺有厨房纸的烤盘上的烤架上沥油。

根据 Tasty 的视频整理，细节请看视频。

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