Hashweh: el arroz de Oriente Medio que todo el mundo adora

Name: Hashweh: el arroz de Oriente Medio que todo el mundo adora
Total time: 50 min
Ingredients: 3 cdas. Olive oil; 1 Onion, picado; 1 lb Ground beef; 1 cdta. Siete especias; ¼ cdtas. Cinnamon; ¼ cdtas. Allspice; 1 cdta. Salt; 1 ½ tazas Rice; 2 cdas. Almond; ¼ tazas Parsley, picado

De Unicorns in the Kitchen · 50 min

Ingredientes

Olive oil3 cdas.
Onion · picado1
Ground beef1 lb
Siete especias1 cdta.
Cinnamon¼ cdtas.
Allspice¼ cdtas.
Salt1 cdta.
Rice1 ½ tazas
Almond2 cdas.
Parsley · picado¼ tazas

Preparación

Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Sofríe la cebolla picada unos 5 minutos, hasta que esté blanda y translúcida.
Añade 1 libra de carne picada de ternera y deshazla. Cocina hasta que esté dorada y ya no tenga color rosado.
Espolvorea 1 cucharadita de mezcla de siete especias, ½ cucharadita de canela, ½ cucharadita de pimienta de Jamaica y 1 cucharadita de sal. Remueve bien.
Añade 1½ tazas de arroz jazmín y remueve hasta que quede bien repartido.
Vierte 2 tazas de agua para que el arroz quede cubierto. Cuando hierva, baja a fuego medio-bajo, tapa y cocina 30 minutos.
Retira del fuego y deja reposar tapado 10 minutos más.
Tuesta las almendras laminadas en 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén pequeña durante unos minutos, hasta que estén doradas.
Justo antes de servir, espolvorea el arroz con las almendras tostadas y el perejil picado.

Resumido del vídeo de Unicorns in the Kitchen. Míralo para los detalles.

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