Empty My Fridge
Hashweh: il riso mediorientale che tutti adorano
Ingredienti
- Olio d'oliva3 cucchiai
- Cipolle · tritato finemente1
- Manzo macinato1 lb
- Sette spezie1 cucchiaino
- Cannella¼ cucchiaini
- Spezie miste¼ cucchiaini
- Sale1 cucchiaino
- Riso1 ½ tazze
- Mandorla2 cucchiai
- Prezzemolo · tritato finemente¼ tazze
Preparazione
- Scaldate 2 cucchiai di olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio-alto. Fate saltare la cipolla tritata per circa 5 minuti, finché non diventa morbida e trasparente.
- Aggiungete 450 g di carne macinata di manzo e sminuzzatela. Cuocete finché non diventa ben rosolata e non è più rosa.
- Spolverizzate con 1 cucchiaino di sette spezie, ½ cucchiaino di cannella, ½ cucchiaino di pimento e 1 cucchiaino di sale. Mescolate bene.
- Aggiungete 1½ tazze di riso jasmine e mescolate finché non è distribuito uniformemente.
- Versate 2 tazze di acqua in modo che il riso sia coperto. Quando sobbolle, abbassate a fuoco medio-basso, coprite e cuocete per 30 minuti.
- Togliete dal fuoco e lasciate riposare coperto per altri 10 minuti.
- Tostate le mandorle a lamelle in 1 cucchiaio di olio d'oliva in un pentolino per qualche minuto, finché non diventano dorate.
- Poco prima di servire, cospargete il riso con le mandorle tostate e il prezzemolo tritato.
Riassunto dal video di Unicorns in the Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.
Altre ricette con
CipolleRisoManzo macinatoMandorla
Cucina con quello che hai in frigo
Empty My Fridge ti mostra le ricette che puoi fare con quello che hai già e ti avvisa prima che scada.