Hashweh: Das ultimative Reisgericht aus dem Nahen Osten im Topf

Von Unicorns in the Kitchen · 45 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Erhitze 2 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittelhoher bis hoher Hitze.
2. Gib die fein gehackte Zwiebel hinzu und brate sie etwa 5 Minuten an, bis sie weich und glasig ist, dabei ab und zu rühren.
3. Gib 1 Pfund (450 g) Hackfleisch dazu, zerbrösele es und brate es, bis es braun und nicht mehr rosa ist.
4. Streue 1 Teelöffel Seven Spice, 1/2 Teelöffel Zimt, 1/2 Teelöffel Piment und 1 Teelöffel Salz darüber. Gut umrühren.
5. Gib 1 1/2 Tassen Jasminreis hinzu und rühre ihn gleichmäßig unter.
6. Gieße 2 Tassen Wasser dazu, sodass der Reis bedeckt ist. Sobald es köchelt, auf mittel-niedrig herunterschalten und den Deckel aufsetzen.
7. 30 Minuten bei mittel-niedriger Hitze zugedeckt garen.
8. Vom Herd nehmen und weitere 10 Minuten zugedeckt ruhen lassen.
9. Erhitze 1 Esslöffel Olivenöl in einer kleinen Pfanne und röste die Mandelstifte goldbraun.
10. Die Mandeln und die gehackte Petersilie kurz vor dem Servieren über den Reis streuen.

Zusammengefasst aus dem Video von Unicorns in the Kitchen. Schau es dir für die Details an.

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