Hashweh: il riso unico definitivo del Medio Oriente

Name: Hashweh: il riso unico definitivo del Medio Oriente
Total time: 45 min
Ingredients: 3 cucchiai Olio d'oliva; 1 Cipolle; 1 lb Manzo macinato; 1 cucchiaino Sette spezie; ¼ cucchiaini Cannella; ¼ cucchiaini Spezie miste; 1 cucchiaino Sale; 1 ½ tazze Riso; 2 cucchiai Mandorla; ¼ tazze Prezzemolo

Di Unicorns in the Kitchen · 45 min

Ingredienti

Olio d'oliva3 cucchiai
Cipolle1
Manzo macinato1 lb
Sette spezie1 cucchiaino
Cannella¼ cucchiaini
Spezie miste¼ cucchiaini
Sale1 cucchiaino
Riso1 ½ tazze
Mandorla2 cucchiai
Prezzemolo¼ tazze

Preparazione

Scalda 2 cucchiai di olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio-alto.
Aggiungi la cipolla finemente tritata e soffriggi circa 5 minuti, finché diventa morbida e traslucida, mescolando di tanto in tanto.
Aggiungi 1 libbra (450 g) di carne macinata e sminuzzala. Cuoci finché non è dorata e non più rosata.
Cospargi con 1 cucchiaino di miscela seven spice, 1/2 cucchiaino di cannella, 1/2 cucchiaino di pimento e 1 cucchiaino di sale. Mescola bene.
Aggiungi 1 tazza e mezzo di riso basmati...
Versa 2 tazze d'acqua in modo che il riso sia coperto. Quando sobbolle, abbassa il fuoco a medio-basso e coprì.
Cuoci coperto per 30 minuti a fuoco medio-basso.
Togli dal fuoco e lascia riposare coperto per altri 10 minuti.
Scalda 1 cucchiaio di olio d'oliva in un padellino e tosta le mandorle a lamelle finché sono dorate.
Cospargi il riso con le mandorle e il prezzemolo tritato poco prima di servire.

Riassunto dal video di Unicorns in the Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.

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