Hashweh：终极中东一锅饭

作者：Unicorns in the Kitchen · 45 分钟

食材

步骤

1. 用大平底锅以中高火加热2汤匙橄榄油。
2. 加入切得很细的洋葱，翻炒约5分钟，至变软变透明，期间不时翻动。
3. 加入1磅（450克）牛肉末，压散，炒至变色、不再发红。
4. 撒上1茶匙七香料、1/2茶匙肉桂、1/2茶匙多香果和1茶匙盐，充分拌匀。
5. 加入1又1/2杯茉莉香米，翻拌均匀。
6. 倒入2杯水，使米完全浸没。水开后将火调至中小火，盖上盖子。
7. 中小火盖盖焖煮30分钟。
8. 关火，盖着盖子再焖10分钟。
9. 用小平底锅加热1汤匙橄榄油，将杏仁片炒至金黄色。
10. 上桌前，将杏仁片和切碎的欧芹撒在米饭上。

根据 Unicorns in the Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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