Courgettes Hasselback à la sauce tomate | Recette irrésistiblement délicieuse

Par Spain on a Fork · 40 min

Ingrédients

Étapes

1. Posez chaque courgette sur deux baguettes ou cuillères en bois et découpez des tranches de 1 cm d'épaisseur, sans aller jusqu'au bout.
2. Disposez les courgettes sur une plaque couverte de papier aluminium. Badigeonnez chacune de 1 cuillère à soupe (15 ml) d'huile d'olive, salez, poivrez, puis enfournez à 425 °F (220 °C) pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient juste tendres, en les retournant doucement à mi-cuisson.
3. Pendant ce temps, faites chauffer 2 cuillères à soupe (30 ml) d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
4. Hachez finement l'oignon et concassez grossièrement l'ail.
5. Ajoutez l'oignon et l'ail dans la poêle chaude et remuez sans arrêt. Quand l'oignon devient translucide, après 3 à 4 minutes, ajoutez le paprika et le thym, mélangez rapidement, puis versez la sauce tomate et 2 cuillères à soupe (8 g) de persil haché. Salez, poivrez, mélangez et baissez le feu.
6. Lorsque les courgettes sont juste tendres (25 à 30 minutes au total ; une pique en bois doit les traverser facilement), sortez-les du four.
7. Transférez les courgettes dans un plat de service, nappez-les de sauce tomate frémissante, ajoutez un peu de fromage râpé et le reste du persil, puis servez tiède ou à température ambiante.

Résumé d'après la vidéo de Spain on a Fork. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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