Empty My Fridge
Si tienes un bote de tomates secos, prepara esta pasta fácil
Ingredientes
- Pasta½ lb
- Olive oil¼ tazas
- Sun dried tomato · en rodajas¼ tazas
- Lima bean · escurridas y enjuagadas16 oz
- Garlic · en rodajas6 dientes
- Parsley · picados finos¼ tazas
- Salt
- Black pepper
- Chili pepper
Preparación
- Cocina la pasta al dente y reserva toda el agua de cocción.
- En una sartén grande, cocina el ajo en rodajas con 60 ml de aceite de oliva a fuego medio-bajo hasta que esté translúcido.
- Añade los tomates secos y las hojuelas de guindilla trituradas, si se desea, y cocina 2 minutos.
- Añade las judías de mantequilla escurridas y enjuagadas y cocina 2 minutos más.
- Vierte 240 ml de agua de cocción, remueve y sube el fuego a medio-alto.
- Añade la pasta al dente a la salsa y remueve para cubrir durante 2 minutos, añadiendo más agua de cocción si hace falta.
- Sazona con sal, pimienta y perejil, luego prueba y ajusta el punto de sal si es necesario.
Resumido del vídeo de Sip and Feast. Míralo para los detalles.
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