Empty My Fridge
Hai un barattolo di pomodori secchi? Prepara questa pasta facile
Ingredienti
- Pasta secca½ lb
- Olio d'oliva¼ tazze
- Pomodoro secco al sole · affettati¼ tazze
- Fagiolo di Lima · scolati e sciacquati16 oz
- Aglio · affettati6 spicchi
- Prezzemolo · tritati finemente¼ tazze
- Sale
- Pepe nero
- Peperoncino
Preparazione
- Cuocete la pasta al dente e tenete da parte tutta l'acqua di cottura.
- In una padella capiente, fate soffriggere l'aglio affettato nel 1/4 di tazza di olio extravergine a fuoco medio-basso finché non diventa traslucido.
- Aggiungete i pomodori secchi e i fiocchi di peperoncino rosso facoltativi, poi cuocete per 2 minuti.
- Aggiungete i fagioli burro scolati e sciacquati, quindi cuocete per altri 2 minuti.
- Versate 1 tazza di acqua di cottura, mescolate e alzate il fuoco a medio-alto.
- Unite la pasta al dente al sugo e saltatela per 2 minuti, aggiungendo altra acqua di cottura se serve.
- Salate, pepate e aggiungete il prezzemolo, poi assaggiate e correggete di sale se necessario.
Riassunto dal video di Sip and Feast. Guardalo per tutti i dettagli.
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