大快朵颐！这道快手中式素炒河粉食谱超简单

作者：Yeung Man Cooking · 25 分钟

食材

步骤

1. 烧开一锅水，用来煮河粉。
2. 将大蒜和姜切成细末。把西兰花苗和葱切成一口大小的段。把杏鲍菇粗略切片。用厨房纸吸干板豆腐的水分，然后切薄片。把洋葱切片。
3. 把河粉煮一半的时间（这里是3分钟），期间偶尔搅动防止粘连。捞出沥干，放在一旁。
4. 将土豆淀粉与1/4杯水调匀，加入米醋、生抽、老抽和海鲜酱，充分搅拌。
5. 用中火预热不粘锅，淋一点牛油果油。
6. 将豆腐两面各煎2-3分钟，撒少许盐和胡椒粉调味，然后盛出备用。
7. 锅重新放回中火上，加入辣椒油。
8. 放入洋葱、大蒜和姜炒2-3分钟。
9. 放入西兰花苗和葱段炒1-2分钟。
10. 放入杏鲍菇炒1-2分钟。
11. 放入河粉，再倒入酱汁。加入豆芽再炒一分钟。
12. 把豆腐放回锅中，充分翻炒均匀。

根据 Yeung Man Cooking 的视频整理，细节请看视频。

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