Erdnussbutter im Haus? Probier diese Nudeln!

Name: Erdnussbutter im Haus? Probier diese Nudeln!
Total time: 20 min
Ingredients: 3 EL Peanut; 1 EL Sesame seed; 3 Stück Garlic; 2 Stangen Scallion; 250 g Udon noodle; 1 EL Chili oil; 1 TL Paprika; 1 TL Toasted sesame oil; 1 EL Soy sauce; 1 TL Dark soy sauce; 1 TL Rice wine vinegar; 1 EL Maple syrup; 2 EL Peanut butter

Von Yeung Man Cooking · 20 Min.

Zutaten

Peanut3 EL
Sesame seed1 EL
Garlic3 Stück
Scallion2 Stangen
Udon noodle250 g
Chili oil1 EL
Paprika1 TL
Toasted sesame oil1 TL
Soy sauce1 EL
Dark soy sauce1 TL
Rice wine vinegar1 TL
Maple syrup1 EL
Peanut butter2 EL

Zubereitung

Einen Topf mit Wasser für die Nudeln zum Kochen bringen.
Erdnüsse und weiße Sesamsamen in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze 1 Minute rösten. Grob im Mörser zerstoßen und beiseitestellen.
Knoblauch reiben und Frühlingszwiebeln hacken.
Udon für die halbe Packungszeit kochen (in diesem Fall 3 Minuten).
Bei mittel-niedriger Hitze Chiliöl und Knoblauch hinzufügen und etwa 45 Sekunden garen. Süßen Paprika, geröstetes Sesamöl, Sojasauce, dunkle Sojasauce, Reisessig, Ahornsirup, Erdnussbutter und 2 Esslöffel Wasser hinzufügen und gut verrühren.
Die Nudeln abgießen und zur Sauce geben. Frühlingszwiebeln hinzufügen, die Hitze auf mittel erhöhen und unter Rühren ein paar Minuten garen.
Die Nudeln anrichten und mit den zerstoßenen Erdnüssen und Sesamsamen bestreuen.

Zusammengefasst aus dem Video von Yeung Man Cooking. Schau es dir für die Details an.

Rezeptvideo ansehen

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