Empty My Fridge
Hai del burro di arachidi? Prova questi noodles!
Ingredienti
- Arachide3 cucchiai
- Seme di sesamo1 cucchiaio
- Aglio3 pezzi
- Cipollotto2 stecche
- Noodles Udon250 g
- Olio di peperoncino1 cucchiaio
- Paprika1 cucchiaino
- Olio di sesamo tostato1 cucchiaino
- Salsa di soia1 cucchiaio
- Salsa di soia scura1 cucchiaino
- Aceto di vino di riso1 cucchiaino
- Sciroppo d'acero1 cucchiaio
- Burro di arachidi2 cucchiai
Preparazione
- Portate a ebollizione una pentola d'acqua per la pasta.
- Tostate le arachidi e i semi di sesamo bianco in una padella antiaderente a fuoco medio per 1 minuto. Schiacciateli grossolanamente nel mortaio e mettete da parte.
- Grattugiate l'aglio e tritate la cipollina.
- Lessate gli udon per metà del tempo indicato sulla confezione (in questo caso 3 minuti).
- A fuoco medio-basso, aggiungete l'olio di peperoncino e poi l'aglio e cuocete per circa 45 secondi. Unite la paprika dolce, l'olio di sesamo tostato, la salsa di soia, la salsa di soia scura, l'aceto di riso, lo sciroppo d'acero, il burro di arachidi e 2 cucchiai d'acqua, mescolando bene.
- Scolate gli spaghetti e aggiungeteli al condimento. Unite la cipollina, alzate a fuoco medio e cuocete per un paio di minuti mescolando.
- Impiattate e cospargete con le arachidi tritate e i semi di sesamo.
Riassunto dal video di Yeung Man Cooking. Guardalo per tutti i dettagli.
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