Empty My Fridge
Tem pasta de amendoim? Experimente este macarrão!
Ingredientes
- Peanut3 colheres de sopa
- Sesame seed1 colher de sopa
- Garlic3 pedaços
- Scallion2 tabletes
- Udon noodle250 g
- Chili oil1 colher de sopa
- Paprika1 colher de chá
- Toasted sesame oil1 colher de chá
- Molho shoyu1 colher de sopa
- Dark soy sauce1 colher de chá
- Rice wine vinegar1 colher de chá
- Maple syrup1 colher de sopa
- Peanut butter2 colheres de sopa
Modo de preparo
- Ferva uma panela com água para o macarrão.
- Torre os amendoins e o gergelim branco em uma frigideira seca em fogo médio por 1 minuto. Triture grosseiramente no pilão e reserve.
- Rale o alho e pique a cebolinha.
- Cozinhe o udon pela metade do tempo indicado na embalagem (3 minutos neste caso).
- Em fogo médio-baixo, adicione o óleo de pimenta e o alho e cozinhe por cerca de 45 segundos. Acrescente o páprica doce, o óleo de gergelim torrado, o molho de soja, o molho de soja escuro, o vinagre de arroz, o xarope de bordo, a pasta de amendoim e 2 colheres de sopa de água, e misture bem.
- Escorra o macarrão e adicione ao molho. Acrescente a cebolinha, aumente o fogo para médio e cozinhe por alguns minutos, mexendo.
- Sirva o macarrão e polvilhe com os amendoins triturados e o gergelim.
Resumido do vídeo de Yeung Man Cooking. Assista para ver os detalhes.
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O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.