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Vous avez des aubergines ? Essayez cette recette ! #recette #cuisine #cooking #yeungmancooking
Ingrédients
- Miso · pâte1 c. à s.
- Ail1 morceau
- Gingembre
- Sauce de soja1 c. à c.
- Huile de sésame grillée
- Aubergine2
- Huile d'avocat1 c. à c.
- Oignon vert · haché
- Graine de sésame
Étapes
- Mettez la pâte de miso dans un petit bol. Ajoutez l'eau chaude et fouettez jusqu'à dissolution.
- Râpez l'ail et le gingembre dans le bol. Ajoutez la sauce soja et l'huile de sésame grillé, puis mélangez bien.
- Coupez grossièrement l'aubergine chinoise.
- Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Ajoutez l'huile d'avocat, puis l'aubergine.
- Faites sauter pendant 5 à 6 minutes.
- Ajoutez la sauce et remuez. Ajoutez un peu d'eau chaude et remuez à nouveau.
- Dressez ddans les assiettes et garnissez d'oignons verts hachés et de graines de sésame blanc.
Résumé d'après la vidéo de Yeung Man Cooking. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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