Empty My Fridge
Hai dei vermicelli? Questa ricetta di noodles piacerà a tutti!
Ingredienti
- Carota½
- Cetriolo1
- Cavolo30 g
- Tofu · affumicato60 g
- Cipollotto1 stecca
- Coriandolo
- Funghi Enoki75 g
- Vermicelli50 g
- Salsa di soia1 ½ cucchiai
- Salsa di soia scura½ cucchiaini
- Aceto di vino di riso½ cucchiai
- Sciroppo d'acero1 cucchiaio
- Olio di peperoncino1 cucchiaio
- Salsa Sriracha½ cucchiai
- Seme di sesamo1 cucchiaino
Preparazione
- Portare a ebollizione una pentola d'acqua per la pasta.
- Tagliare la carota e il mini cetriolo a bastoncini sottili, affettare finemente la verza, tagliare il tofu affumicato a strisce, tritare finemente la cipollina, tritare grossolanamente il coriandolo e togliere il gambo ai funghi enoki.
- Quando l'acqua bolle, spegnere il fuoco. Aggiungere i vermicelli, la carota e i funghi enoki, mescolare bene e lasciare cuocere per 2-3 minuti.
- Scolare i noodles e sciacquarli con acqua per eliminare l'amido in eccesso. Disporre i noodles con la carota e gli enoki, quindi sistemare sopra cetriolo, tofu, verza e cipollina.
- Mescolare salsa di soia, salsa di soia scura, aceto di riso, sciroppo d'acero, olio al peperoncino e sriracha, versare la salsa sui noodles e completare con coriandolo e semi di sesamo bianco.
Riassunto dal video di Yeung Man Cooking. Guardalo per tutti i dettagli.
Altre ricette con
CipollottoCarotaFungoCavoloCetrioloTofuFunghi EnokiVermicelli
Cucina con quello che hai in frigo
Empty My Fridge ti mostra le ricette che puoi fare con quello che hai già e ti avvisa prima che scada.