Empty My Fridge
Hast du schon einmal einen lila Blumenkohl gesehen?
Zutaten
- Cauliflower1
- Extra virgin olive oil2 EL
- Smoked paprika1 TL
- Garlic powder½ TL
- Cumin · Pulver½ TL
- Chili powder¼ TL
- Salt
- Black pepper
- Parsley · gehackt
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen.
- Olivenöl in einer kleinen Schüssel mit Paprika, Knoblauchpulver, Kreuzkümmel, Chilipulver, schwarzem Pfeffer und Salz zu einer Marinade verrühren.
- Von der Unterseite des Blumenkohls eine dünne Scheibe abschneiden, den Strunk dabei intakt lassen. Mit dem Strunk nach unten etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden, sodass 4 „Steaks“ entstehen. Einige Röschen können abfallen; diese aufheben oder mit der Marinade daneben backen.
- Die Blumenkohl-Steaks auf ein Backblech legen, mit der Marinade bestreichen, wenden und die andere Seite ebenfalls bestreichen.
- 15-20 Minuten im Ofen (oder 10-15 Minuten im Heißluftfritteusen) goldbraun rösten, bis die Steaks mit einer Gabel oder einem Zahnstocher weich zu durchstechen sind.
- Über einer weißen Bohnen-Dip servieren und nach Belieben mit Petersilie und Granatapfelkernen bestreuen.
Zusammengefasst aus dem Video von Cooking With Ayeh. Schau es dir für die Details an.
Mehr Rezepte mit
Koch mit dem, was im Kühlschrank ist
Empty My Fridge zeigt dir die Rezepte, die du mit deinen Lebensmitteln kochen kannst, und erinnert dich, bevor sie schlecht werden.