¿Has visto alguna vez una coliflor morada?

De Cooking With Ayeh · 35 min

Ingredientes

Preparación

1. Precaliente el horno a 200 °C (400 °F).
2. En un bol pequeño, mezcle el aceite de oliva con el pimentón ahumado, el ajo en polvo, el comino, el chile en polvo, la pimienta negra y la sal para preparar el adobo.
3. Corte una fina lámina de la base del coliflor, conservando el tronco intacto. Colóquelo con el tallo hacia abajo y corte rodajas de unos 1 cm de grosor para obtener 4 "filetes". Es normal que se desprendan algunos ramilletes; guárdelos o hornéelos con el adobo.
4. Coloque los filetes en una bandeja de horno. Unte el adobo por encima, dé la vuelta y unte el otro lado.
5. Ase 15-20 minutos en el horno (o 10-15 minutos en la freidora de aire), hasta que estén dorados y tiernos al pincharlos con un palillo o un tenedor.
6. Sírvalos sobre una crema de alubias blancas, espolvoreados con perejil y granos de granada si los usa.

Resumido del vídeo de Cooking With Ayeh. Míralo para los detalles.

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