Empty My Fridge
Avez-vous déjà vu un chou-fleur violet ?
Ingrédients
- Chou-fleur1
- Huile d'olive extra vierge2 c. à s.
- Paprika fumé1 c. à c.
- Poudre d'ail½ c. à c.
- Cumin · poudre½ c. à c.
- Poudre de chili¼ c. à c.
- Sel
- Poivre noir
- Persil · haché
Étapes
- Préchauffez le four à 200 °C (400 °F).
- Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive avec le paprika, la poudre d'ail, le cumin, le piment en poudre, le poivre noir et le sel pour obtenir la marinade.
- Coupez une fine tranche à la base du chou-fleur en gardant le cœur intact. Posez-le côté tige vers le bas et découpez-le en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur pour obtenir 4 « steaks ». Des fleurettes peuvent tomber; gardez-les ou enfournez-les avec la marinade.
- Disposez les steaks sur une plaque de cuisson. Badigeonnez-les de marinade, retournez-les et badigeonnez l'autre face.
- Faites rôtir 15 à 20 minutes au four (ou 10 à 15 minutes à l'airfryer), jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres à la fourchette.
- Servez sur une purée de haricots blancs, saupoudré de persil et de graines de grenade si vous en utilisez.
Résumé d'après la vidéo de Cooking With Ayeh. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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