Empty My Fridge
Avete mai visto un cavolfiore viola?
Ingredienti
- Cavolfiore1
- Olio d'oliva extra vergine2 cucchiai
- Paprika affumicato1 cucchiaino
- Aglio in polvere½ cucchiaini
- Cumino · polvere½ cucchiaini
- Peperoncino in polvere¼ cucchiaini
- Sale
- Pepe nero
- Prezzemolo · tritato
Preparazione
- Preriscaldate il forno a 200 °C (400 °F).
- In una ciotolina, mescolate l'olio extravergine d'oliva con paprika, aglio in polvere, cumino, peperoncino in polvere, pepe nero e sale per preparare la marinata.
- Tagliate una sottile fetta dalla base del cavolfiore, mantenendo intatto il torsolo. Appoggiatelo con il gambo verso il basso e tagliate fette spesse circa 1 cm, ottenendo 4 "bistecche". Alcune cimette potrebbero staccarsi; conservatele o infornatele con la marinata.
- Disponete le bistecche su una teglia. Spennellatele con la marinata, giratele e spennellate l'altro lato.
- Arrostite per 15-20 minuti in forno (oppure 10-15 minuti in friggitrice ad aria), finché non sono dorate e tenere alla forchetta.
- Servite su una crema di fagioli bianchi, cosparse di prezzemolo e semi di melagrana se usati.
Riassunto dal video di Cooking With Ayeh. Guardalo per tutti i dettagli.
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