你尝过 Luqaimat 吗？

作者：Unicorns in the Kitchen · 120 分钟

食材

步骤

1. 把面粉、玉米淀粉、糖、盐、即发酵母和豆蔻粉放入大碗中，搅拌至顺滑均匀。
2. 盖上保鲜膜，在室温下或放在关闭的烤箱里静置1小时，直到面糊体积几乎翻倍。
3. 在汤锅中倒入植物油，约占三分之一高度，中火加热至350°F。
4. 把面糊搅拌均匀。旁边备一小碗冷油。用1/2茶匙的量勺蘸冷油，舀起面糊，滴入热油中。
5. 每次炸4到6个，每次都要把勺子蘸一下冷油，炸的时候翻动几次使其受热均匀。也可以把面糊装进塑料袋，剪开一角直接挤入油中，再用蘸了油的剪刀剪断。
6. 炸至各面金黄，需2到3分钟。用漏勺捞出，放入蜜枣糖浆碗中翻动几次，让其裹满糖浆。
7. 摆放在盘中，撒上芝麻，趁热享用。

根据 Unicorns in the Kitchen 的视频整理，细节请看视频。