Mochi assado de manteiga e coco havaiano

Name: Mochi assado de manteiga e coco havaiano
Total time: 75 min
Ingredients: 2 Egg; ¾ xícara Sugar; 2 xícaras Coconut milk; ¼ xícara Butter, derretida; 1 colher de chá Vanilla; 8 oz Flour; ½ colher de chá Baking powder

Por Vicky Pham · 75 min

Ingredientes

Egg2
Sugar¾ xícara
Coconut milk2 xícaras
Butter · derretida¼ xícara
Vanilla1 colher de chá
Flour8 oz
Baking powder½ colher de chá

Modo de preparo

Preaqueça o forno a 350°F (175°C). Unte uma forma de 8×6 polegadas e forre o fundo e as laterais com papel-manteiga.
Em uma tigela grande, misture bem os ovos, o açúcar, o leite de coco, a manteiga derretida e a essência de baunilha.
Acrescente a farinha de arroz glutinoso mochiko e o fermento em pó, e despeje a massa na forma preparada.
Asse por 1 hora e 25 minutos, ou até que o topo esteja dourado.
Deixe esfriar completamente e retire o bolo da forma puxando pelo papel-manteiga.
Corte em 12 quadrados com uma faca afiada.

Resumido do vídeo de Vicky Pham. Assista para ver os detalhes.

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