Hayashi Rice

Von RecipeTin Japan · 35 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Rindfleischstreifen auf einem Tablett verteilen und mit der Mischung aus Mehl und Paprika bestäuben, dabei wenden, damit alle Streifen überzogen sind.
2. 2 TL Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen.
3. Die Zwiebel einige Minuten anschwitzen, bis sie glasig ist.
4. Die Champignons zugeben und ein bis zwei Minuten braten, bis sie Flüssigkeit abgeben und leicht Farbe annehmen.
5. Das Gemüse in einen Topf geben.
6. Das restliche Öl und die Butter in der Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Rindfleischstreifen auf beiden Seiten scharf anbraten.
7. Das Fleisch zum Gemüse in den Topf geben.
8. Alle Zutaten für die Sauce in die Pfanne geben und die Hitze auf hoch stellen.
9. Sobald die Sauce am Rand blubbert, die Hitze auf mittel-niedrig reduzieren und 30–45 Sekunden ständig rühren. Herd ausschalten.
10. Den Reis auf eine Seite jedes Tellers geben und die Sauce auf die andere Seite gießen. Sofort servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von RecipeTin Japan. Schau es dir für die Details an.

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