Hayashi Rice

Par RecipeTin Japan · 35 min

Ingrédients

Étapes

1. Étalez les lamelles de bœuf sur un plateau et saupoudrez-les du mélange farine et paprika, en les retournant pour que chaque lamelle soit enrobée.
2. Faites chauffer 2 cuillères à café d'huile dans une poêle à feu moyen-doux.
3. Faites revenir l'oignon pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
4. Ajoutez les champignons et faites-les revenir une minute ou deux, jusqu'à ce qu'ils rendent leur eau et commencent à légèrement dorer.
5. Transférez les légumes dans une casserole.
6. Faites chauffer le reste d'huile et le beurre dans la poêle à feu moyen. Saisissez les lamelles de bœuf des deux côtés.
7. Ajoutez le bœuf dans la casserole avec les légumes.
8. Ajoutez tous les ingrédients de la sauce hayashi dans la poêle et mettez à feu vif.
9. Quand la sauce bout sur les bords, baissez à feu moyen-doux et remuez sans arrêt pendant 30 à 45 secondes. Éteignez.
10. Disposez le riz d'un côté de chaque assiette et versez la sauce de l'autre côté. Servez aussitôt.

Résumé d'après la vidéo de RecipeTin Japan. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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