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Hayashi Rice
Ingredienti
- Riso · cotto300 g
- Cipolle120 g
- Fungo bottone30 g
- Manzo120 g
- Farina1 cucchiaio
- Paprika¼ cucchiaini
- Olio3 cucchiaini
- Burro10 g
- Gelato200 ml
- Ketchup1 cucchiaio
- Salsa Worcestershire1 cucchiaio
- Vino rosso1 cucchiaio
- Salsa di soia1 cucchiaio
- Zucchero di canna1 cucchiaio
Preparazione
- Disponete le striscioline di manzo su un vassoio e spolverizzatele con la miscela di farina e paprika, mescolando in modo che ogni striscia sia ricoperta.
- Scaldate 2 cucchiaini di olio in una padella a fuoco medio-basso.
- Fate soffriggere la cipolla per qualche minuto, finché diventa trasparente.
- Aggiungete i funghi e fate saltare per uno o due minuti, finché rilasciano liquido e iniziano a dorare leggermente.
- Trasferite le verdure in un pentolino.
- Scaldate l'olio rimasto e il burro nella padella a fuoco medio. Rosolate le strisce di manzo su entrambi i lati.
- Aggiungete la carne nel pentolino con le verdure.
- Versate nella padella tutti gli ingredienti del sugo e alzate il fuoco al massimo.
- Quando il sugo sui bordi comincia a bollire, abbassate il fuoco a medio-basso e mescolate continuamente per 30–45 secondi. Spegnete il fuoco.
- Mettete il riso da un lato di ogni piatto e versate il sugo dall'altro. Servite subito.
Riassunto dal video di RecipeTin Japan. Guardalo per tutti i dettagli.
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