Pane alle banane più sano

Di Ambitious Kitchen · 80 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldate il forno a 180 °C (350 °F). Foderate uno stampo da 22 x 11 cm con carta da forno e ungetelo all'interno.
2. In una ciotola capiente mescolate la banana schiacciata, le uova, lo sciroppo d'acero, lo yogurt greco e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.
3. In un'altra ciotola capiente sbattete la farina integrale per pasticceria, il bicarbonato, la cannella e il sale. Unite agli ingredienti liquidi e mescolate solo fino a incorporare, senza lavorare troppo l'impasto.
4. Incorporate il burro fuso e raffreddato.
5. Aggiungete le noci e/o le gocce di cioccolato, se le usate.
6. Versate l'impasto nello stampo. Se volete, disponete sopra metà banana o fettine.
7. Infornate per 50-60 minuti, finché uno stecchino inserito al centro non esce pulito o con solo qualche briciola.
8. Lasciate raffreddare 10 minuti nello stampo, poi trasferite su una gratella e fate raffreddare completamente.
9. Tagliate in 12 fette.

Riassunto dal video di Ambitious Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.

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