Recette de Nutella plus saine

Par The Cooking Foodie · 20 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffer le four à 175 °C (350 °F).
2. Étaler les noisettes sur une plaque de cuisson et les rôtir 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et que la peau soit un peu cloquée.
3. Laisser refroidir 3 à 4 minutes sur la plaque. Frotter vigoureusement les noisettes dans un torchon pour enlever un maximum de peau, puis recommencer avec les non pelées. Laisser refroidir complètement.
4. Mettre les noisettes et le sel (facultatif) dans un blender et mixer en raclant les parois au besoin, environ 5 à 15 minutes, jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse. La pâte passe d'abord par un stade friable, puis devient pâteuse, puis lisse.
5. Ajouter le cacao en poudre, l'huile de coco et le sirop d'érable, et mixer jusqu'à incorporation.
6. Transférer dans un bocal.

Résumé d'après la vidéo de The Cooking Foodie. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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