健康两料扁豆卷饼

作者：The Cooking Foodie · 30 分钟

食材

步骤

1. 把红扁豆放在流动的清水下冲洗，直到水变清。
2. 把扁豆放入碗中，加水浸泡至少3小时或过夜。
3. 把泡好的扁豆连同所有浸泡水倒入高速搅拌机，想加盐就加盐，搅打至完全顺滑、细腻。
4. 中火加热一口好的不粘锅，倒入约1/3杯面糊，晃动锅子使其铺成薄而均匀的一层。
5. 煎1到2分钟，直到表面看起来干燥、边缘容易翘起。翻面再煎1到2分钟。
6. 用剩下的面糊重复操作，把煎好的薄饼叠放在盘子里，盖上毛巾保持柔软。

根据 The Cooking Foodie 的视频整理，细节请看视频。

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